CHEF... CON 1 EURO Condividi

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Real Time


John Regefalk, tutor d’eccezione in “CHEF… CON 1 EURO”! Pochi spicci in tasca ma tante stelle nel piatto: “CHEF… CON 1 EURO” è la nuova webserie di REAL TIME che insegna a preparare pietanze di alta cucina ma spendendo poco.

A partire dal 15 dicembre in esclusiva online su www.realtimetv.it l’apprezzatissimo cuoco svedese John Regefalk del ristorante stellato Metamorfosi di Roma, è protagonista e autore delle video-ricette di “CHEF… CON 1 EURO”.

Dodici tutorial, di 3-5 minuti ciascuno in cui si insegna a preparare piatti degni di una cucina stellata ma realizzati spendendo meno di 1 euro a portata.
Massima attenzione alla scelta delle materie prime, rigorosamente di stagione, senza mai tralasciare l’impiattamento, le tecniche scenografiche, gli utensili da cuoco e gli accorgimenti del mestiere.

Nonostante la giovane età, John Regefalk vanta un curriculum internazionale maturato nelle cucine stellate dei più importanti ristoranti del mondo, tra cui il Noma di Copenaghen. La sua esperienza spazia dalla gastronomia svedese e new nordic a quella italiana, francese e giapponese, per questo John riesce a proporre ricette raffinatissime che mescolano tradizione, esotismo e innovazione.

Per lui la cucina è un’arte, fatta di colori, sapori ed emozioni... Un piccolo “assaggio” di alcune ricette che presto vedrete? Maltagliati vegetariani alle erbe, zucca al forno con amaretti, spaghetti verdi con polvere di cozze e mandorle, zuppa d'inverno con castagne, lenticchie e caprino, brodo di pesce allo zenzero...

Ciascun episodio di “CHEF… CON 1 EURO” e le ricette complete di ingredienti, grammature e procedimento saranno disponibili in ogni momento qui sul sito di Real Time.

LE RICETTE