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Torta bicolorCondividi

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INGREDIENTI

Per il pan di Spagna classico
400 g di zucchero
16 uova
450 g di farina
1 bicchierino di olio d’oliva 

Per il pan di Spagna al cioccolato
400 g di zucchero
16 uova
450 g di farina
1 bicchierino di olio d’oliva
2 cucchiai di cacao 

Per la farcitura 
Confettura di ciliegia q.b. 

Per la crema al burro
150 g di burro
150 g di margarina
300 g di zucchero a velo
10 ml di latte caldo 

PROCEDIMENTO

Per il pan di Spagna classico
Montare le uova con lo zucchero nella planetaria.
Aggiungere l'olio d'oliva e la farina.
Prendere metà dell'impasto e imburrare le teglie e versarne uno strato sottile, massimo un centimetro.
Al resto dell'impasto aggiungere il cioccolato e versarlo in una teglia imburrata.
Infornare a forno già caldo a 160 gradi per 15 minuti circa.
Tagliare il pan di spagna in strisce alte 15 centimetri.
Mettere la confettura di ciliegie al centro di una stiscia e con una spatola spalmarla creando uno strato sottile di confettura.
Arrotolare la striscia di pan di spagna su se stessa.
Fare la stessa operazione con le altre strisce.
Tagliare in due il pan di spagna al cacao.
Sulla prima metà stendere della confettura e poi riporvi sopra il pan di spagna arrotolato.
Utilizzare la seconda metà come copertura.
Coprire la torta con la crema al burro.