Frittata di spaghetti

INGREDIENTI (per 4 persone)
300 g di spaghetti al sugo
3 uova
2 cucchiai di parmigiano
Olio extra vergine d’oliva
Insalatina nel frigo (per impiattare gli spaghetti)

PROCEDIMENTO
In una ciotola capiente, metto gli spaghetti. Aggiungo le uova e il parmigiano. Posiziono il ring sulla padella e verso all’interno il composto di uova e spaghetti. Lascio che la frittata si cuocia formando una crosticina; a questo punto, con l’aiuto di un piatto, la rigiro e termino la sua cottura.