Per 4-6 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 4-5 minuti

INGREDIENTI
2 grosse cipolle dolci
4 tazze di olio di arachidi
2 tazze di latticello
sale grosso
pepe
1 tazza di farina
¼ di tazza di farina di mais

PREPARAZIONE
Sbucciate le cipolle e affettatele trasversalmente in modo da ottenere delle fette . Separare da ogni fetta i singoli anelli.

Scaldare l'olio in una grande pentola dal fondo pesante o utilizzare una riggitrice.

Mentre l'olio si sta riscaldando, versare il latticello in una grande ciotola e condire generosamente con sale e pepe. Aggiungere le cipolle alla miscela e mescolare. In una grande ciotola, mescolare la farina, la farina di mais e un pizzico di sale e pepe.

Infarinare gli anelli di cipolla e poi friggerli, girandoli una volta o due volte, fino a doratura, circa 4 minuti. Togliere con una schiumarola e adagiarle su carta da cucina. Servire calde.